Nutrição é um processo biológico em que o homem, utilizando-se de alimentos, assimila nutrientes para a realização de suas funções vitais.
Quando ele não sabe bem como fazer isso, é ao nutricionisca que ele recorre.
É importante salientar que o Blog visa como caráter informativo e que para um tratamento adequado, é preciso consultar um nutricionista para um tratamento personalizado.

sexta-feira, 22 de junho de 2012

Serie: Os padrões de dieta do brasileiro - Açúcares




Continuando a nossa série, hoje quero comentar um padrão que é rico em açúcares/carboidratos.

Ela é bem comum mas não corresponde a quase 100% das pessoas não. A mais comum delas, falaremos em outra  matéria. Nessa aqui a gente vê muito aqueles amantes dos bolos, pães, café e chocolate!


Segue então um exemplo resumido de como esse padrão funciona:




O que fazer?

- essa dieta é altamente viciante então sugiro que você enfrente um período de abstinência porque quanto mais açúcar você consumir, mais vontade vai ter de comer;

- enfrentada a abstinência, consuma no máximo 1 alimento contendo açúcar por dia!

- cuidado com a quantidade de arroz, massa e pão – vão te dar a falsa sensação de você não pode VIVER sem eles! Escolha um e consuma no máximo 1 vez ao dia;

- ELIMINE ou reduza consideravelmente o refrigerante e suco artificial da sua vida – não tem nada que se possa aproveitar nesses industrializados e normalmente são eles que iniciam o vício do açúcar. Reduzir significa tomar 1x/semana apenas 1 copo/dia.

Tem mais uma coisa: dieta rica em açúcar causa desidratação portanto quando consumir esses alimentos, tome mais água que o usual – seu rim agradece!

E é isso, essa dieta é típica dos deprimidos e das pessoas TENSAS, em especial as mulheres. Isso porque nós já sofremos alterações maiores no nosso nível de serotonina que é o hormônio do bem-estar. Os açúcares aumentam a disponibilidade desse hormônio na corrente sanguínea e isso dá aquela sensação ÓTIMA de que está tudo bem! E depois, fica tudo mal! – porque é claro, sua glicemia vai cair e aquela lezera volta.

Fuja desse jeito de alimentar o quanto antes, eles representam um passo pra obesidade e depressão.

Fonte: Meu Nutricionista

quinta-feira, 21 de junho de 2012

Serie: Os padrões de dieta do brasileiro - Gorduras e Sódio



Nós brasileiros sofremos influências alimentares de diversos povos, o que faz da nossa dieta uma mistura bem indigesta e viciante.

Pensando nisso, começo hoje a escrever uma série sobre os padrões ou formas que nós costumamos nos alimentar no dia a dia para ilustrar até onde e como isso nos afeta. Você verá que cada uma delas predomina em algum tipo de alimento e que algumas pessoas na verdades misturam mais de um padrão ou seja, toda regra tem sua exceção.

 
Todas as observações são frutos da minha experiência em consultório unido a vários estudos relativos a dietas, história da alimentação e padrões comportamentais associados a predomínio ou falta de determinados nutrientes.

Hoje exemplifico então uma dieta onde predominam alimentos gordurosos e ricos em sódio que não é exclusividade do brasileiro mas é bem comum entre nós. Logo mais, dou dicas de como equilibrar isso tudo a fim de evitar problemas maiores a longo prazo:


O que fazer?

Reduza consideravelmente ou exclua o consumo de refrigerantes da sua dieta; eles são especialmente nocivos para o seu sistema hormonal.

Olhe sempre os rótulos; os alimentos ricos em sódio precisam ser consumidos no máximo em ocasiões onde não haja outra opção e lembre-se que as maiores fontes de sódio são os alimentos industrializados.

Evite ao máximo beber enquanto come.

Homens: consumam carne vermelha no máximo 2 vezes por semana.

Mulheres: evitem carne vermelha e consumam fontes de proteína animal (carnes, laticínios e ovos) apenas uma vez ao dia, de preferência no jantar – fazendo isso sua TPM melhorará muito.

Espero que tenham gostado. Na próxima matéria escreverei sobre outro estilo de dieta que predomina entre nós: rica em açúcares/carboidratos.

Fonte: Meu Nutricionista

quarta-feira, 20 de junho de 2012

segunda-feira, 18 de junho de 2012

Receita: Suco Antioxidante

Esse suco além de delicioso, auxilia nosso corpo a combater os radicais livres!!

sábado, 16 de junho de 2012