RECEITA: Suchá Detox

Ingredientes

1 xícara de chá branco preparado (coloque em 1 xícara de água fervente, 1 colher de chá das folhas e deixe abafado por 5 minutos)

1 rodela de abacaxi

1 punhado de salsinha

1 lasca de gengibre

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Rendimento: 1 porção de aproximadamente 80 calorias.

O chá branco é fonte de antioxidantes e auxilia no processo de emagrecimento. A salsinha é diurética e auxilia na eliminação de toxinas do organismo. O gengibre e o abacaxi melhoram o processo digestivo.

Fonte: Mundo Verde

Conheça seis fatores que estimulam a fome

Se você está tentando resistir ao purê de batatas, aos queijos e ao bacon no buffet, você deve tentar preencher o seu prato com frutas e vegetais antes, diz um novo estudo. As informações são do site do jornal Huffington Post.

Pesquisadores da Cornell University descobriram que, em um buffet, quando as pessoas comem primeiramente os alimentos saudáveis, acabam consumindo menos alimentos de alto teor calórico durante a refeição. “Os primeiros três itens que uma pessoa encontra no buffet compreendem 66% do total do prato, independente se são de alta ou baixa caloria”, explica o pesquisador Brian Wansink.

O estudo, publicado no jornal Plos One, incluiu 124 pessoas que comeram em dois buffets de café da manhã. No primeiro buffet, estavam expostos alimentos saudáveis como iogurte e granola com baixo teor de gordura, além de frutas.

Já no segundo, alimentos pouco saudáveis como ovos com queijo, bacon e batatas fritas apareciam primeiro. Os participantes só poderiam passar uma vez pelo buffet.

Os especialistas descobriram que quase todos os participantes que tiveram acesso primeiramente às frutas – 86% deles – as pegaram. Mas quando a fruta era oferecida depois, apenas 54% apostavam nestes itens.

Em compensação, quando os ovos com queijo eram oferecidos antes, 75% das pessoas os colocaram no prato. Quando estavam no final do buffet, apenas 29% pegaram o ítem. Além disso, os especialistas perceberam que quando os ovos apareciam antes, as pessoas se mostravam mais propensas a apostar também na batatinha frita e no bacon.

Quando as frutas vinham na frente, as pessoas não se sentiam motivadas a pegar estes outros alimentos pouco saudáveis. “Sempre comece com os saudáveis no buffet”, afirmou Brian. Veja outros motivos estranhos que acabam fazendo com que as pessoas comam mais sem nem mesmo perceber:

O ambiente 
Mesmo que a comida não esteja tão boa, você pode continuar comendo dependendo do ambiente em que está. Um estudo mostrou que as pessoas comem a mesma quantidade de pipoca quando estão no cinema, independente se é velha ou se está fresquinha. “Os resultados mostram o quanto o ambiente é poderoso e pode acionar comportamentos pouco saudáveis”, afirma David Neal, da University of Southern California.

O pedido dos amigos
Seus amigos estão pedindo fritas ou salada? Isso pode ter um impacto no seu pedido, de acordo com um estudo apresentado no encontro anual da Agricultural and Applied Economic Association. “Queremos nos encaixar com as pessoas que estamos jantando”, afirma Brenna Ellison, da University of Illinois.

O tamanho (e a forma) da taça de vinho
Especialistas da Iowa State and Cornell descobriram que certos fatores tendem a aumentar o risco de se beber mais vinho; como quando ele é colocado no copo por uma pessoa (ao invés de estar disposto na mesa); quando é oferecido em uma taça maior, ou quando é servido em um recipiente que não combina com a cor da bebida.

Luz e som
Uma luz desagradável, muito forte, assim como a música muito alta, podem estimular as pessoas a comerem mais comida. Pesquisadores concluíram que quando o som ou a luz são mais suaves nos restaurantes, as pessoas não só ingeriam menos calorias, como também apreciavam mais a comida.

O que está visível na prateleira
Você está mais propenso a comer a primeira coisa que vê na geladeira ou nas suas prateleiras, de acordo com um estudo da Cornell University. Por isso vale escolher bem o local da cozinha onde ficaram expostas as frutas ou alimentos mais calóricos.    

Fonte: INGR

RECEITA: Manteiga de Amêndoas

Ingredientes

400g de amêndoas

1 pitada de sal marinho

1 colher de chá de mel orgânico Mundo Verde Seleção

Modo de preparo

Torre as amêndoas e deixe esfriar. Coloque no processador de alimentos, processe até que as amêndoas estejam na forma de farinha. Mecha com uma espátula, adicione o mel e uma pitada de sal marinho e continue processando até obter uma consistência cremosa e mais firme. Transfira para um pote bem fechado e conserve em geladeira por até 3 semanas.

Rendimento: 10 porções (10 colheres de sopa) de aproximadamente 200 calorias.

As amêndoas são ótimas fontes de proteínas, de gorduras insaturadas e de antioxidantes. Essa receita é uma boa opção para substituir a manteiga e pode ser usada como ingrediente de lanches pós-treino.

Fonte: Mundo Verde

Alho ajuda a diminuir pressão arterial, diz pesquisa

Uma pesquisa feita pela médica Pamela Mason chegou à conclusão de que o alho pode ajudar a controlar a pressão arterial e reduzi-la em até 10%. O problema, que atinge 28 % das mulheres na Inglaterra, pode ser combatido com o alho que possui efeito anti-hipertensivo, por causa da liberação de alicina. As informações são do Female First.

Pamela analisou 21 estudos anteriores sobre os efeitos do alho no combate à hipertensão. Segundo ela, nem todas as formas de consumo de alho são eficientes. Os extratos e óleos, por exemplo, contêm muito pouca alicina. A substância é que age na redução da viscosidade do sangue, na dilatação das artérias e ação antioxidante.

De acordo com a nutricionista Sarah Ocidente, a alicina pode ainda diminuir o colesterol LDL, triglicérides e prevenir doenças no coração. O alho deve ser consumido seco para fazer efeito, sem destilação.  

Fonte: INGR

10 opções de snacks saudáveis para quem faz atividade física

Todos sabemos da importância da atividade física para a manutenção da saúde, mas essa atividade física precisa estar associada a boa alimentação.

A alimentação tem o papel de dar energia para o treino e também recuperar os músculos depois dele.

Uma dúvida muito comum é o que comer antes e depois do treino. Normalmente são recomendadas opções de lanches que combinem entre 30 e 40 gramas de carboidratos e de 10 a 15 gramas de proteínas. Temos algumas sugestões:

Tâmaras e manteiga de amendoim

As tâmaras são fontes de carboidrato e também de fibras, que manterão a energia constante. Já a manteiga de amendoim fornece, além de boas gorduras, a proteína para a recuperação muscular. Também pode ser utilizada a manteiga de amêndoas.

Use 4 tâmaras e 1 colher de sopa de manteiga de amendoim.

Homus tahine com ovos cozidos

A combinação do grão-de-bico com os ovos faz um lanche interessante tanto no pré-treino como após o exercício. Use 2 colheres de sopa de homus tahine e 1 ovo cozido.

O grão-de-bico é fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, vitaminas do complexo B, magnésio e fibras, e o ovo, além de fonte de proteínas, é rico em colina.

Pistache e passas

Os pistaches são boas fontes de proteínas, de gorduras insaturadas e também de potássio, um eletrólito perdido através do suor. As passas, fontes de carboidratos, darão a energia necessária para o treino. Também são ricas em antioxidantes, que neutralizam os radicais livres produzidos em maior quantidade durante o treino. Um punhado de 40 gramas do mix é o suficiente.

Bolacha de arroz com manteiga de amendoim

Opção sem glúten e sem lactose que fornece o carboidrato proveniente do arroz e a proteína da manteiga de amendoim para treinos mais longos e intensos.

Suco de fruta com proteína em pó

Se prefere as opções líquidas, elas podem ser consumidas na hora do lanche. Adicione ao suco de fruta de sua preferência 1 colher de sopa cheia de proteína em pó. Pode ser whey protein ou proteínas vegetais, como a de arroz ou a de ervilha.

Smoothie verde

Opção para quem, além de disposição e recuperação, ainda está pensando em melhorar o processo de detox do organismo. Use ½ xícara de frutas congeladas, folha de couve ou espinafre, 100 gramas de iogurte grego ou 1 colher de sopa de proteína em pó, ½ xícara de água e 3 cubos de gelo. Bata a mistura no liquidificador e aproveite!

Pera e sementes de girassol

A pêra é uma fruta fácil de transportar e que fornece boa quantidade de carboidratos e água, contribuindo também na hidratação. As sementes de girassol, além de antioxidantes, têm bastante proteína, que ajudará na recuperação muscular. Leve com você 1 pera e 2 colheres de sopa de sementes de girassol.

Maçã e queijo processado

Como todas as frutas, as maçãs contêm carboidratos e fibras que combatem a fome. Sua casca é rica ainda em antioxidantes. Os quadradinhos de queijo processado fornecem proteína e combinam muito bem com o sabor da maçã.

Barra de proteína com água de coco

As barras proteicas fornecem proteína para recuperação muscular. Acompanhadas da água de coco, que dá energia e contribui para a hidratação e redução de fadiga, fazem desse lanche uma ótima opção.

Iogurte grego com granola

O iogurte grego possui maior concentração de proteínas e, se você não tem alergia à proteína de leite, é uma boa opção. Adicione 1 colher de sopa de granola para garantir energia e disposição para um bom treino.

Fonte: Mundo Verde

Obesidade pode causar incontinência urinária

Uma pesquisa divulgada pelo Ministério da Saúde mostra que a obesidade entre os brasileiros aumentou 54% entre 2006 e 2012. Fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes e hipertensão arterial, a obesidade também influencia o surgimento de problemas associados como a Incontinência urinária e cistocele, popularmente conhecida por bexiga baixa.

A Incontinência urinária tem alta prevalência na população e afeta de maneira significativa a qualidade de vida. Estima-se que 20% da população feminina acima de 40 anos apresente algum grau de incontinência urinária e tem como fator de risco a obesidade. A cistocele ocorre devido à perda da sustentação da bexiga feita pelos músculos e ligamentos da pelve.

Um dos primeiros sintomas é a incontinência urinária. “Em torno de 40% das pacientes com incontinência urinária apresentam algum tipo de prolapso vaginal”, comenta o urologista e responsável do Centro de Micção do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, em São Paulo, Fernando Almeida.

Considera-se fator de risco mulheres cujo Índice de Massa Corporal (IMC) está acima dos 26. O IMC é padrão internacional para avaliar o grau de obesidade e pode ser calculado dividindo o peso (em quilos) pela altura ao quadrado (em metros).

“A relação entre obesidade e incontinência urinária foi notada quando pacientes emagreceram após a cirurgia de redução de estômago, relatando que não mais perdiam urina”, explica o especialista. No entanto, se estiver caracterizada uma queda da bexiga, emagrecer não é o suficiente para solucionar o problema.

Neste caso é necessário realizar cirurgia para sustentar a bexiga. “Há diversas técnicas disponíveis, entre elas a inserção de uma tela que faz as vezes da sustentação muscular”, conclui o médico que afirma ainda que o exame clínico é uma das principais formas de diagnóstico podendo ser auxiliado por outros exames como estudo urodinâmico, ultrassonografia e ressonância magnética.

Fonte: Tribuna da Bahia

Os benefícios da abóbora

A abóbora pertence ao grupo das hortaliças, que é composto pelas verduras e legumes. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas.

Possui também bastante água e fibras.

A abóbora moranga, conhecida também como jerimum é rica em vitamina A, que devido a sua pigmentação, possui uma substância funcional que é um poderoso antioxidante (combate os radicais livres), colabora na prevenção de doenças cardiovasculares e outros benefícios.

Por conter todas essas propriedades, o consumo de abóbora está associado à redução no risco de certos tipos de câncer, doenças do coração, derrames e problemas na visão.

Não existe uma quantidade indicada, é importante que tenha um consumo regular, que faça parte do seu cardápio. A indicação do grupo das hortaliças por dia é de 3 a 4 porções por dia. Uma porção de abóbora cozida equivale aproximadamente a 50 gramas (1 ½ colher de sopa).

Essa quantidade tem cerca de 20kcal, é bem pouco, mas como qualquer alimento, a moderação é importante. Para quem quer emagrecer é uma boa sugestão, pois geralmente provoca uma sensação de saciedade maior em relação às demais verduras e legumes.

Na hora da compra a casca deve estar firme, lisa, sem rachaduras e não ter manchas. Se comprar em pedaços, escolha os que tem um aspecto fresco. Quando verde, deve ser conservada em lugar fresco e arejado. Quando madura deixe na geladeira.

Você pode variar: cozida, assada, refogada, mas com relação ao cozimento, a melhor forma é a vapor, pois elimina menos nutrientes.

As sementes de abóbora são ricas em fitoestrógeno, outra substância funcional que pode auxiliar na redução dos sintomas da menopausa e TPM, além dos níveis de colesterol. O óleo feito dessa semente possui efeitos antioxidantes, que previnem o envelhecimento celular devido à concentração de vitamina E. São boas fontes de zinco e gorduras insaturadas.

As sementes podem ser torradas, é só lavar bem as sementes, secar em um pano limpo ou papel absorvente, temperar com sal e levar ao forno quente por cerca de 40 minutos. Mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual.

A concentração de fibras na semente de abóbora é bastante elevada, o que torna o consumo diário desta semente muito indicado na prevenção e tratamento da prisão de ventre.

Como vocês podem observar tem bastante nutriente na abóbora, por isso não deixe de incluir em seu cardápio.

Fonte: Mais Equilíbrio