Conheça oito motivos que atrapalham seu emagrecimento

Quando o assunto é perda de peso, os extremos nunca são bem-vindos. Comer demais ou de menos, assim como ser sedentário ou viciado em malhação podem atrapalhar o emagrecimento. O importante é corrigir os erros, encontrar o meio termo e aceitar que uma perda de peso saudável acontece aos poucos. Conheça oito erros que podem estar impedindo que você emagreça:

1 - Faz dietas rigorosas demais

Regimes restritivos estão fadados a terminar um dia. Dietas que restringem nutrientes essenciais, como carboidratos, proteínas ou gorduras, além de difíceis de serem mantidas e não funcionarem a longo prazo, são prejudiciais à saúde, já que as refeições deixam de ser balanceadas. Por esse motivo, a maioria dos médicos prefere recomendar regimes em que a pessoa coma de tudo um pouco.

2 - Pula refeições

Médicos advertem: pular refeições não emagrece, causa desnutrição e atrapalha a dieta. Uma pessoa que deixar de fazer alguma refeição chegará ao fim do dia com fome, ansiedade e stress acumulados. Assim, estará mais propensa a comer em maior quantidade e mais rápido à noite, período em que o organismo está programado para armazenar, e não gastar, energia. Estudos já mostraram também que pular o café da manhã faz mal ao coração. Segundo especialistas, mesmo aqueles que estão em busca do peso ideal devem comer de três a cinco vezes ao dia.

3 - Traça metas impossíveis de serem alcançadas

Perder muitos quilos em pouco tempo é uma meta difícil de alcançar e, mais ainda, de manter no longo prazo. Consequentemente, pessoas que tentam atingir esse objetivo podem se decepcionar e desistir de estabelecer outras metas mais saudáveis e realistas.

4 - É obcecado pela balança

Subir na balança com frequência pode causar ansiedade e desânimo em quem quer emagrecer. A perda de peso saudável é progressiva e lenta, não se dá de uma hora para outra. Ademais, uma pessoa que está seguindo uma dieta e praticando exercícios físicos pode emagrecer sem diminuir o peso – o que acontece quando a gordura dá lugar à massa magra.

5 - Exagera na atividade física

Quem sempre foi sedentário ou está fora de forma deve começar a praticar atividade física aos poucos. Caminhadas regulares são a modalidade mais indicada para iniciantes. Esportes que exijam muito do corpo podem causar lesões e interromper precocemente um processo que deveria ser progressivo. Além disso, exagerar nos exercícios é perigoso para obesos, que muitas vezes apresentam problemas cardiovasculares.

6 - Dorme mal

Não faltam estudos que comprovam a relação entre noites mal dormidas e excesso de peso. Uma  pesquisa presentada em 2012 na Suíça, por exemplo, mostrou que dormir pouco faz o indivíduo consumir mais calorias e reduz a capacidade do corpo de queimá-las. Um outro estudo, apresentado em junho deste ano nos Estados Unidos, concluiu que a restrição do sono interfere na atividade cerebral de tal forma que os alimentos gordurosos e calóricos parecem mais apetitosas a pessoas que dormiram mal do que àquelas que tiveram uma boa noite de sono.

7 - Não tem ajuda profissional

Médicos, nutricionistas e educadores físicos são os profissionais adequados para orientar os pacientes sobre reeducação alimentar e prática de exercícios. Quem dispensa os profissionais corre o risco de seguir uma dieta que não funciona, prejudicar a saúde e ainda sofrer contusões decorrentes de exercícios impróprios.

8 - "Relaxa" depois de emagrecer

Pessoas com tendência a engordar não perderão essa característica depois de emagrecer. A alimentação saudável e a prática de atividade física deverão ser seguidas pelo resto da vida, independentemente do peso. Segundo o endocrinologista Alfredo Halpern, as pessoas não devem se acostumar a ganhar nem 1 ou 2 quilos, mesmo depois de ter emagrecido 20.

Fonte: Revista Veja

Merenda saudável

Dicas para os pais melhorarem a alimentação das crianças na fase escolar.

Com o recomeço das aulas neste mês, os pais devem voltar a se preocupar com o que os filhos comem na hora do lanche. Dando prioridade a uma alimentação saudável na infância, há grandes chances de a criança manter esses hábitos e evitar problemas de obesidade no futuro.

Na fase escolar certos nutrientes precisam estar presentes nos lanches das crianças. A Dra. Flávia Morais, nutricionista da rede Mundo Verde, explica que o ácido fólico e as vitaminas do complexo B são necessários para o sistema nervoso e memória.

Diz também que o zinco e magnésio ajudam no bom funcionamento do cérebro. Inclusive é importante ressaltar que baixos níveis desses dois minerais estão relacionados ao déficit de atenção e hiperatividade infantil.

"O ômega 3 também é importante, já que estudos mostram que o déficit de atenção pode estar relacionado à deficiência desse acido graxo. Ele possui em sua estrutura o DHA, que é necessário para o funcionamento do cérebro e pode ajudar as crianças a manterem a concentração."

Uma forma de garantir a boa alimentação das crianças é mandar a lancheira já pronta e não dar o dinheiro para ela comprar o que quiser. Assim, no lugar de refrigerantes você inclui um suco, pães e biscoitos integrais no lugar dos refinados e recheados e frutas e barrinhas de cereal no lugar de chocolates e guloseimas.

"Outras opções são fazer sanduíches de pão integral e queijo branco, pastinha de soja com atum, ricota com cenoura e beterraba raladas ou pasta de grão de bico. Ofereça também salada de frutas com granola e sucos de frutas", orienta a nutricionista. Caso a lancheira não seja térmica, evite colocar maionese e embutidos como presunto e blanquet.

As frutas cortadas no dia de serem consumidas não perdem suas propriedades. E para evitar que itens como maça, pera e banana escureçam use gotinhas de limão. Geralmente as frutas que mais agradam às crianças e não escurecem são morango, gomos de tangerina, uvas e melancia. Não se esqueça de pedir a opinião da criança, dando-lhe várias opções gostosas e saudáveis.

Um dia na semana os pais podem permitir que os filhos comam guloseimas. E uma dica: até elas podem ser bem selecionadas. "Boas opções são as balas de banana sem adição de açúcar, frutas liofilizadas, cookies integrais de cacau com gotas de chocolate, chocolate de soja, bolinho e muffin sem adição de açúcar e orgânico e, até mesmo, um chocolate com pelo menos 70% de cacau", enumera Dra. Flávia.

Se nesse dia você preferir dar dinheiro na mão da criança oriente-a para o consumo de salgados assados, em vez dos fritos, e de sucos no lugar de refrigerantes. Peça também que ela evite consumir alimentos industrializados, repletos de açúcar e gordura.

Fonte: Mais Equilíbrio

Você conhece a diferença entre vegetarianos e veganos?

O assunto sempre pode ser polêmico. Churrasqueiros de plantão acham a maior barbaridade, mas os praticantes da dieta que restringe a ingestão de qualquer produto proveniente de animais, não. E com os últimos acontecimentos envolvendo os beagles de São Roque, o tema vem à tona. Trata-se da opção de vida vegana, cujo dia mundial é comemorado no dia 1º de novembro.

A data foi implantada em 1994, quando foi fundada a Vegan Society, na Inglaterra. Vários famosos aderiram ao movimento e uma das principais ativistas é a atriz americana Alicia Silverstone. A protagonista dos filmes As Patricinhas de Beverly Hills criou até mesmo um programa de doação de leite materno entre mães veganas. Por aqui, a apresentadora Luisa Mell é a representante mais ativa do estilo de vida e divulga receitas veganas em seu blog.

Mas qual a diferença entre vegano e vegetariano? O vegetariano não come produtos de origem animal, incluindo aí ovos ou leite. Já os veganos vão mais longe. Além de não comer carne e derivados de animais, também não usam nenhum tipo de produto que tenha sido testado em animais. Alimentos, roupas, cosméticos e até remédios devem se encaixar nessa categoria.

Não há números oficiais de veganos no Brasil, mas nos Estados Unidos, uma pesquisa realizada pela revista Vegetarian Times, divulgada recentemente, mostra que 3% da população no país é vegetariana.

Segundo George Guimarães, nutricionista vegano e presidente da ONG Veddas (Vegetarianismo Ético, Defesa dos Direitos Animais e Sociedade), uma dieta vegetariana não traz nenhum prejuízo à saúde e, sim, benefícios. "É adequada para todas as fases da vida e praticada com critérios que não colocam a saúde em risco", afirmou. Os critérios citados por Guimarães incluem um reaprendizado na maneira de se alimentar. "Em geral a carne é o centro do prato. Quando se tira, sobra muito pouco", diz, explicando o motivo de muitos acharem a dieta restrita.

Sem unanimidade

O assunto, porém, é polêmico e não há unanimidade entre os conselhos regionais de nutrição. No ano passado, o Conselho Regional da terceira região, que regula profissionais do Estado de São Paulo e do Mato Grosso do Sul, emitiu parecer favorável ao vegetarianismo. O documento dizia que poderia ser adotada em qualquer etapa da vida. Já os demais órgãos não recomendam a dieta para crianças ou gestantes, em sua maioria. A atriz Natalie Portman declarou que abandonou a dieta vegetariana durante a gestação.

George Guimarães discorda da atitude da atriz e afirma que a saúde do vegetariano é garantida pela diversidade de alimentos. A pessoa deve consumir grãos, frutas, legumes e temperos na maior variedade possível. O nutricionista afirma que soja, tofu e tahine (pasta à base de gergelim), itens que são normalmente associados a uma dieta sem carne, são alimentos-chave. Os dois últimos, principalmente, fornecem boas quantidades de ferro e cálcio.

"É preciso ficar atento ao vegetarianismo, principalmente aos mais restritos, a fim de se evitar problemas como a deficiência de ferro, vitamina B12 e proteínas, que podem ocasionar anemia, alterações neurológicas e queda da imunidade", diz Marcela Frias, nutricionista da clínica Dicorp, no Rio de Janeiro.

As pessoas que não ingerem carne, porém, podem ter reduzidos os níveis de vitamina B12. Produzida por bactérias, chega ao organismo humano por meio de produtos de origem animal, que tiveram contato com os microorganismos quando vivos. Vegetarianos não ingerem a vitamina e por isso é necessária a suplementação, geralmente semanal.

Segundo Marcela Frias, a deficiência de vitamina B12 pode causar anemia e alterações neurológicas. Podem surgir sintomas como: confusão mental, perda de memória, baixa coagulação do sangue e perda de apetite.

Diversos estudos mostram benefícios da dieta vegetariana. Uma pesquisa recente, realizada pela Universidade Loma Linda, na Califórnia, com mais de 70 mil pessoas, mostra que abandonar itens de origem animal prolonga o tempo de vida, associando com boa pressão arterial e bons níveis de colesterol, menos chances de desenvolvimento de doenças crônicas, diabetes e problemas do coração.

Beleza vegana

Dentro da causa vegana, os cosméticos vêm ganhando mais popularidade. A rede americana The Body Shop, uma das mais populares do mundo no segmento, anunciou que pretende abrir lojas no Brasil. Outras como a Zerran, também dos Estados Unidos, já chegaram por aqui.  “Além de todo o conceito de não agredir os animais e toda parte de respeito à natureza, não é necessário testar um produto em um bicho para dizer se ele é bom ou não”, diz Rony Rechtman, sócio da Zerran Brasil.

Outras marcas também seguem esse principio como a Est, da empresária Luciana Portolano, que acaba de lançar linha com ativos da Mata Atlântica brasileira. A top Gisele Bundchen, apesar de não ser vegetariana, também apoia o uso de cosméticos sem adição de itens de origem animal e que não tenham sido testados nos mesmo. A modelo é criadora da marca Sejaa.

"Para entrar nesse mundo natural é preciso estar ligado essencialmente a um conjunto de valores que conduz uma iniciativa empreendedora ao sucesso por meio de uma atuação pautada pela ética e pela seriedade na transformação da natureza em fórmulas consagradas para o bem-estar individual, em comunhão com o bem-estar do Planeta", diz Clélia Cecília Angelon, fundadora da marca Surya Brasil, criada em 1995.

Na moda, a principal representante vegana é a inglesa Stella McCartney. Sua marca não usa couro ou peles de animais em nenhum produto.

Fonte: INGR

Quer emagrecer? Coma fibras!

Substância aumenta saciedade e melhora o funcionamento do intestino.

Não existem truques na hora de emagrecer. O jeito é reduzir o consumo de alimentos calóricos e gordurosos e incluir nas refeições muitas frutas, verduras e legumes. Vale também dar uma atenção especial aos itens ricos em fibras.

Isso porque o consumo de fibras está relacionado à saciedade, ou seja, à redução do apetite. Bem alimentada, você passa a deixar de lado aquela mania de ficar beliscando, correndo o risco de ganhar uns quilinhos indesejáveis.

"As fibras formam no interior do estômago uma espécie de ‘esponja’ ou ‘gel’, que dilata o estômago e libera substâncias que promovem a saciedade", explica a nutricionista Thais Souza, da rede Mundo Verde. "Recomenda-se que um adulto consuma uma média de 20 a 35 gramas de fibras ao dia."

Mas não adianta caprichar no consumo de fibras e não ingerir muito líquido (água, água de coco, sucos de frutas naturais e chás). Só assim, elas serão capazes de dilatar o seu estômago, aumentar a saciedade e ainda fazer seu intestino funcionar melhor. "Isso porque as fibras auxiliam no tratamento de quadros de constipação ou prisão de ventre", conta a nutricionista.

Além disso, as fibras ajudam a regularizar os níveis de colesterol e diminui as chances de se desenvolver obesidade, doenças cardíacas, câncer de cólon e hemorróidas. Elas ainda ajudam a manter os níveis adequados de glicose no sangue, pois o açúcar é liberado aos poucos para a corrente sanguínea, prevenindo o aparecimento e auxiliando no tratamento da diabetes.

A nutricionista Thais Souza fez uma listinha com alguns alimentos ricos em fibras para você incluir na sua dieta. Anote:

Arroz integral: rico em carboidratos, vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e zinco, além de fibras. Deve ser utilizado em substituição ao arroz branco. Você pode temperá-lo com gersal (gergelim torrado, moído e salgado) ou adicionar cúrcuma ou açafrão no período final de cozimento. Esse arroz também pode ser utilizado para preparo de receitas de risotos e até arroz doce.

Pão integral: elaborado com farinha de trigo integral, é fonte de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina E, selênio, ferro, cálcio, magnésio e zinco. O pão integral deve ser utilizado em substituição ao pão branco tradicional no café da manhã e nos lanches. Pode-se passar no pão integral o tahine (pasta de gergelim), pasta de soja (sabores variados) e geleias de frutas (sabores variados).

Quinoa: possui quantidade considerável de minerais como zinco, ferro, cálcio, potássio, magnésio e manganês, e vitaminas B2 e E. É também fonte de proteínas, fibras e dos ácidos graxos ômega 3 e 6. Pode ser consumida na forma de grãos, para serem adicionadas em saladas, e na forma de flocos, para acompanhar iogurtes, saladas de frutas, vitaminas dentre outros.

Semente de chia: rica em fibras, ômega 3, vitaminas, minerais e antioxidantes. A sugestão de consumo é de 1 a 2 colheres de sopa ao dia, adicionadas a sucos, saladas, sopas, frutas, iogurtes, pães ou outras preparações.

Aveia: este cereal energético é uma boa fonte de carboidratos, de um tipo de fibra chamado beta-glucana, proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina E, minerais como cálcio, ferro, magnésio e zinco. Na versão em flocos, a aveia pode ser adicionada em sucos, vitaminas, iogurtes e saladas de frutas.

Farinha de banana verde: fonte de amido resistente que fortalece e aumenta o número de bactérias benéficas do intestino. Auxilia na regularização do funcionamento intestinal.

Fonte: Mais Equilíbrio

Substâncias químicas que causam problemas hormonais

Uma organização americana dedicada a estudar os efeitos ambientais sobre a saúde das pessoas e animais divulgou nesta semana uma lista com as substâncias químicas que mais causam danos ao corpo por provocar alterações hormonais. Esses compostos são os chamados desreguladores endócrinos — uma vez em contato com o organismo, eles imitam a ação de hormônios naturais, alterando a ação ou a quantidade deles no corpo.

“Nós estamos rotineiramente expostos a esses desreguladores endócrinos, e isso tem um potencial de prejudicar de forma significativa a saúde dos jovens. É importante fazermos o que estiver ao nosso alcance para evitá-los”, diz Renee Sharp, diretor de pesquisa do Environmental Working Group (EWG), que elaborou a lista.

Para fazer a lista, os pesquisadores do EWG reuniram uma série de artigos científicos sobre os efeitos dessas substâncias na saúde das pessoas. Segundo os especialistas do grupo, os desreguladores endócrinos podem ser muitas vezes encontrados em alimentos, água, embalagens e produtos de consumo, como os de limpeza e cosméticos. A exposição a esses compostos já foi associada a diversos problemas, entre eles danos à fertilidade e à cognição, e um maior risco de câncer.

Entre os itens da lista do EWG, está o bisfenol A (BPA), um composto químico presente principalmente em alguns objetos de plástico e latas de alumínio. A substância vem sendo alvo de uma série de pesquisas científicas, que já encontraram uma relação entre o BPA e problemas de fertilidade, obesidade, câncer, entre outras condições. Estudos como esses fizeram com que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibisse, em setembro de 2011, a comercialização de mamadeiras com a presença do composto. 

Conheça os 12 desreguladores endócrinos mais prejudiciais à saúde:

Bisfenol A (BPA)

Essa substância está presente principalmente em embalagens de plástico feito de policarbonato e no revestimento interno de latas de alumínio, como as de refrigerante, por exemplo. Uma vez no organismo, o BPA imita a ação do estrogênio, um hormônio sexual feminino, interferindo diretamente no funcionamento de algumas glândulas endócrinas, podendo também aumentar ou diminuir a ação de vários hormônios. O bisfenol A vem sendo associado a alguns tipos de câncer, como o de mama, além de problemas de reprodução, obesidade, puberdade precoce e doenças cardíacas.

Como evitar: Preferir alimentos frescos a enlatados; evitar embalagens de plástico para alimentos e bebidas que tenham o símbolo ‘PC’, que significa policarbonato, ou cujo símbolo de reciclagem leve os números 3 ou 7, que indicam a presença do BPA.

Dioxina

A dioxina é formada a partir da combustão que acontece com uma série de processos industriais. No corpo humano, ela afeta a sinalização dos hormônios sexuais tanto nos homens quanto nas mulheres. Uma pesquisa recente mostrou que o contato dessa substância ainda no útero materno e durante os primeiros anos de vida de um homem pode afetar de forma permanente tanto a qualidade quanto a concentração de espermatozoides no sêmen.

Como evitar: Reduzir o consumo de alimentos que são mais propícios a serem contaminados pela dioxina nas indústrias. São eles: carnes, leite, ovos e manteiga. Ou seja, comer menos produtos de origem animal.

Atrazina

A atrazina é um herbicida frequentemente utilizado em culturas de milho nos países do continente americano capaz de contaminar água potável. Pesquisadores descobriram que seu efeito hormonal é tão perigoso que pode até fazer com que sapos machos passem a ovular. A substância vem sendo associada a um maior risco de tumores na mama, puberdade tardia e inflamação na próstata entre animais, mas também há evidências de que ela possa estar ligada a câncer de próstata em seres humanos.

Como evitar: Consumir mais alimentos orgânicos; comprar um filtro de água certificando-se de que ele remove a atrazina.

Ftalatos

A substância costuma ser utilizada para deixar o plástico mais maleável e pode ser encontrada em materiais como revestimento de pisos e paredes, equipamentos médicos e produtos de cuidado pessoal. Estudos já demonstraram que os ftalatos podem causar a morte precoce das células germinativas dos homens, que dão origem aos espermatozoides. Outras pesquisas também associaram o composto químico a alterações hormonais, menores quantidades e pior qualidade dos espermatozoides, distúrbios no sistema reprodutivo masculino, obesidade, diabetes e problemas de tireoide.

Como evitar: Diminuir o contato com recipientes plásticos, brinquedos e produtos de higiene pessoal que contenham ftalatos e com objetos de plástico feitos de PVC, cujos rótulos levam o número 3 no símbolo da reciclagem.

Perclorato

A substância é usada na fabricação de combustível para foguetes, mas também pode ser aplicada em fertilizantes e herbicidas, sendo capaz de contaminar a produção de alimentos e o leite. Ao entrar em contato com o corpo humano, o perclorato compete com o iodo, nutriente necessário para que a glândula da tireoide produza hormônios. Ou seja, a exposição a grandes quantidades do composto pode alterar o equilíbrio hormonal do organismo e, consequentemente, afetar a regulação do metabolismo entre adultos e também o desenvolvimento cerebral e dos órgãos de crianças.

Como evitar: Não consumir água que contenha perclorato é possível com o uso de filtros de osmose reversa; como é praticamente impossível evitar o contato com perclorato por meio da alimentação, o ideal é que sejam consumidas quantidades ideais de iodo.

Retardador de chama químico

Estudos feitos com mulheres e diversos animais encontraram, no leite materno, um composto chamado éter de difenila polibromado (PBDE, sigla em inglês), que é um desregulador endócrino presente em retardadores de fogo tóxicos. A substância, que pode ser encontrada em produtos que vão desde materiais de construção a móveis e eletrônicos, é capaz de imitar hormônios da tireoide e, entre outros problemas de saúde, afetar de forma negativa a cognição.

Como evitar: É praticamente impossível evitar sozinho o contato com a substância – para isso, é preciso que leis ambientais sejam mais rígidas na hora de autorizar que certos produtos sejam vendidos no mercado.  Algumas medidas, porém, podem ajudar. Usar filtros HEPA para aspiradores de pó, por exemplo, pode diminuir a poeira doméstica tóxica. Além disso, na hora de comprar um novo tapete, o ideal é optar por um cujo revestimento de baixo não contenha PBDE.

Chumbo

O chumbo é capaz de prejudicar praticamente todos os órgãos do corpo e já foi associado a muitos problemas de saúde, como danos cerebrais e cognitivos, aborto espontâneo e parto prematuro, além de hipertensão. A substância também pode provocar problemas hormonais. Uma pesquisa descobriu que o composto atrapalha a sinalização hormonal que regula o stress do corpo, diminuindo a capacidade de o organismo lidar com problemas como hipertensão, depressão e ansiedade.

Como evitar: Manter a casa limpa e conservada; não deixar tinta descascada nas paredes por muito tempo; ter um bom filtro de água; e manter uma boa alimentação, já que estudos demonstraram que crianças que seguem uma dieta saudável absorvem menos chumbo.

Arsênio

A substância tem diversas aplicações, entre elas ser conservante de madeira e couro e compor a produção de herbicidas e venenos. Consequentemente, pode contaminar alimentos e água. O arsênio, além de causa cânceres de pele, bexiga e pulmão, pode afetar o funcionamento dos hormônios, levando à perda ou ao ganho de peso, resistência à insulina ou pressão arterial alta.

Como evitar: Usar filtros de água que consigam diminuir a concentração de arsênio.

Mercúrio

O mercúrio é elemento natural, porém tóxico. Ele pode entrar em contato com o ar e com o oceano principalmente com a queima de carvão. Nos alimentos, ele pode ser encontrado em frutos do mar contaminados, por exemplo. Essa substância, em contato com mulheres grávidas, pode prejudicar o cérebro do feto. Além disso, é capaz de afetar a ação de um hormônio que regula o ciclo menstrual e ovulação, além de danificar as células produzidas pelo pâncreas, o que pode levar ao diabetes.

Como evitar: Diminuir o consumo de frutos do mar – se for para consumir o alimento, preferir salmão e truta cultivada, que são fontes de gordura saudável, mas que não têm mercúrio tóxico. 

Compostos perfluorados (PFCs)

Essas substâncias são amplamente usadas na fabricação de panelas antiaderentes e embalagens de alimentos. Testes feitos nos Estados Unidos já mostraram que 99% dos americanos apresentam o composto no organismo. A exposição à substância é associada a uma pior qualidade do espermatozoide, baixo peso do bebê ao nascer, doenças renais e da tireoide, além de hipertensão.

Como evitar? Não usar panelas antiaderentes; evitar tecidos impermeáveis ou resistentes à manchas.

Éster fosfato

A substância é frequentemente usada na produção de agrotóxicos. Ela já foi associada a danos no desenvolvimento cerebral, no comportamento e na fertilidade. Além disso, pode afetar negativamente a forma como a testosterona se comunica com as células do corpo.

Como evitar: Comprar mais produtos orgânicos.

Fonte: Revista Veja

5 dicas para melhorar o intestino preso

Inclua esses alimentos no seu cardápio e sinta-se melhor!

O inverno é uma ótima época para saborear tábua de frios com queijo, vinhos, friturinhas e bebidas quentes. Tudo isso consumido de maneira exagerada potencializa os efeitos do intestino preso, nome popular da constipação intestinal, distúrbio comum caracterizado pela dificuldade em evacuar.

As mulheres sofrem mais que os homens. Seis em cada dez reclamam do desconforto, como excesso de gases, dores de cabeça e abdominais. A alimentação mais saudável, rica em fibras, substâncias naturais laxativas e a ingestão de bastante água combatem o problema.

Nós preparamos uma lista com cinco itens que podem ajudar a controlar o intestino.

Laranja com bagaço: A maior quantidade das fibras da laranja está no bagaço. Por isso, quem tem intestino preso deve comê-la inteirinha! A mais indicada é a laranja serra d’água. Recomendação: 1 unidade média/dia.

Ameixa preta: A fruta contém sorbitol, substância com efeito laxativo muito eficiente e sempre recomendada por nutricionistas. Pode ser ingerida seca ou em calda. Recomendação: 2 unidades/dia.

Mamão papaia: Praticamente um laxante natural, a papaína, substância presente em sua composição, estimula a mucosa intestinal de maneira natural e facilita os movimentos de expulsão das fezes. Recomendação: ½ unidade/dia.

Linhaça: Rica em fibras solúveis e insolúveis, a linhaça aumenta o volume do bolo fecal, aumentando o trânsito intestinal e ainda contribuindo para a limpeza eficaz da região. Recomendação: consumir uma colher de sementes de linhaça trituradas acompanhadas com leite ou iogurte uma vez ao dia, de preferência no café da manhã ou na ceia.

Água: Fundamental em qualquer dieta, a água lubrifica o intestino. Sem ela, as fibras não ficam umedecidas e podem inclusive piorar a prisão de ventre. Recomendação: Beba bastante líquido (pelo menos 2 litros todos os dias). Ajuda a amolecer as fezes e facilitar sua eliminação.

Fonte: Mais Equilíbrio

Açúcar no sangue pode levar a problemas de memória

Um novo estudo alemão concluiu que taxas elevadas de açúcar no sangue estão associadas a um maior risco de problemas de memória. De acordo com a pesquisa, essa chance existe mesmo quando os níveis de açúcar estão abaixo do que é considerado como um quadro de diabetes ou pré-diabetes. Os resultados foram publicados nesta semana na revista Neurology.

A taxa de açúcar na corrente sanguínea de uma pessoa corresponde à quantidade de glicose por mililitro de sangue. Para controlar os níveis de glicose no organismo, o corpo conta com a ajuda da insulina, hormônio que tira o açúcar da corrente sanguínea e o leva para dentro das células. A ação da insulina é insuficiente em diabéticos, que precisam de medicações para que possam controlar a taxa de glicose no sangue.

A nova pesquisa, feita na Charité–University Medicine, em Berlim, avaliou 141 pessoas de 50 a 80 anos que não tinham diabetes e nem problemas de memória. Elas foram submetidas a exames de sangue e de imagem do cérebro depois de passarem 10 horas sem comer. Os participantes também realizaram um teste de memória. Nele, ouviram 15 palavras e, depois, precisaram repeti-las várias vezes.

Os cientistas observaram que as pessoas que apresentaram os maiores níveis de açúcar no sangue em jejum, no geral, se saíram pior no teste de memória do que aquelas que tinham as menores taxas de açúcar. Isso ocorreu mesmo quando os participantes apresentavam níveis de açúcar no sangue acima do normal, mas abaixo do que é considerado como um quadro de diabetes tipo 2.

Como o açúcar pode te deixar doente

Memória

Consumir altas quantias de frutose diariamente pode prejudicar o aprendizado e a memória. É o que indica uma pesquisa publicada recentemente no periódico Journal of Physiology. No estudo, conduzido por uma equipe da Universidade da Califórnia, ratos que ingeriram xarope de milho rico em frutose (encontrada em produtos industrializados, como refrigerantes, condimentos e comidas de bebê) tiveram prejuízo na memória e queda no número de sinapses cerebrais. Essa queda nas sinapses acabou por deixar o cérebro mais lento. A boa notícia é que a ingestão de alimentos com ácidos graxos ômega-3 protege contra os danos causados pelo açúcar.

Miopia

Quando ingerimos muito açúcar, os níveis de glicose no sangue disparam. Para conter esse aumento desmedido, o corpo lança insulina no sangue. Assim, uma hiperglicemia acaba gerando uma hiperinsulimia. Segundo Michel Raymond, pesquisador do Instituto de Ciências Evolutivas da Universidade de Montpellier, na França, e autor do livro Troglodita é você! (Ed. Paz e Terra, 256 páginas), repetidas hiperinsulimias têm respostas fisiológicas prejudiciais ao organismo. E uma delas afeta diretamente a maneira como você enxerga. Dados médicos relacionam essas elevações drásticas e constantes da insulina à desregulação do crescimento dos eixos óticos oculares (local do olho por onde entra a luz que chega à retina), uma das causa da miopia. O açúcar também, em quantidade elevada no sangue, deixa os líquidos dos olhos mais densos, o que desidrata o cristalino e também pode levar à miopia.

Síndrome metabólica

A síndrome se caracteriza por níveis de triglicerídeos elevados (um tipo de gordura que em alta concentração é prejudicial), baixo nível de colesterol HDL (considerado o colesterol "bom"), hipertensão arterial, resistência aos efeitos da insulina e, glicemia. Todas essas condições são problemas que contribuem para doenças cardiovasculares. De acordo com artigo de agosto de 2011, publicado no periódico médico Archives of Medical Science por uma equipe internacional de pesquisadores, a síndrome metabólica pode ser o resultado da ingestão de uma alimentação com alto índice glicêmico, particularmente de frutose. Segundo o artigo, estudos anteriores em animais já haviam demonstrado que a exposição do fígado a quantias elevadas de frutose leva a um acúmulo de triglicérideos.

Artigo publicado no periódico The Journal of the American Medical Association (JAMA), em 2009, aponta ainda que o consumo excessivo de açúcar está relacionado com a presença de altos índices de triglicérideos e baixos níveis de HDL. No estudo, os voluntários que ingeriram as maiores quantidades de açúcar apresentaram os níveis mais elevados de colesterol. Segundo a Associação Americana do Coração, o consumo excessivo de açúcar é um fator de risco, sendo apontado, inclusive, como uma das possíveis causas para a epidemia de obesidade.

Hipertensão

Ingerir bebidas açucaradas em excesso pode elevar os riscos de pressão alta. De acordo com uma pesquisa da Escola de Saúde Pública do Imperial College London, da Inglaterra, consumir mais de 355 mililitros de suco de fruta com açúcar ou de refrigerantes pode aumentar a pressão sanguínea em até 1,6 milímetro de mercúrio (mmHg, unidade padrão de medida da pressão arterial).

Publicada no periódico americano Hypertension em março deste ano, a pesquisa não conseguiu descobrir qual o mecanismo exato de ação do açúcar na pressão. Uma das hipóteses levantada pelos cientistas, no entanto, é de que, quando presente em grandes quantidades no sangue, o açúcar desequilibra o tônus do vaso sanguíneo, além de desregular os níveis de sal – aumentando, assim, a pressão.

Gota

Bebidas ricas em frutose, como refrigerantes e suco de laranja, podem aumentar os riscos de gota em mulheres na menopausa, em função do aumento nos níveis de ácido úrico. A gota é uma condição causada pelos depósitos de cristais de urato de sódio, que se acumulam nas articulações. Isso acontece quando há níves altos de ácido úrico no sangue. Segundo pesquisa da Universidade de Boston publicada no periódico The Journal of the American Medical Association (JAMA), em 2010, o consumo de uma dose de refrigerante por dia aumentou em 74% as chances da doença em mulheres já predipostas ao problema.

Derrame

Pesquisadores do Instituto de Bem-Estar da Clínica Cleveland e da Universidade de Harvard descobriram que o consumo elevado de refrigerantes açucarados está associado com riscos mais elevados de derrame. O açúcar presente nas bebidas pode levar ao aumento dos índices de glicose e insulina no sangue, o que, com o tempo, pode levar à intolerância à glicose, resistência à insulina e inflamações. Essas mudanças fisiológicas influenciam na arteriosclerose, na estabilidade das plaquetas no sangue e na trombose – três importantes fatores de risco para o derrame isquêmico (derrame causado pela interrupção do fornecimento de sangue ao cérebro). O estudo foi publicado no periódico American Journal of Clinical Nutrition.

Câncer

Segundo estudo feito pela Faculdade de Medicina Albert Einstein, da Universidade Yeshiva, nos Estados Unidos, índices elevados de açúcar no sangue estão associados ao aumento nos riscos de câncer colorretal em mulheres. Na pesquisa, publicada no British Journal of Cancer, aquelas mulheres que tinham os níveis mais elevados de açúcar no sangue apresentaram duas vezes mais chances de desenvolver o câncer.

Acne

Além do stress e dos hormônios, o açúcar também pode ser considerado um dos vilões para o aparecimento de acnes. Segundo pesquisas, ao elevar o índice glicêmico do corpo, a ingestão em excesso de açúcar afeta a produção da insulina e do fator de crescimento semelhante à insulina tipo 1 (IGF-1). O desequilíbrio acaba promovendo uma produção em demasia de androgênios, e, por consequência, o aparecimento da acne. Estudo publicado no periódico Nutrients, por pesquisadores da Universidade de Sidney, na Austrália, aponta que uma dieta com baixo índice glicêmico (pouco açúcar) ajuda a melhorar o aspecto da acne por mais tempo.

Fonte: Revista Veja

Cardápios para o café da manhã

Acordar e não fazer a primeira refeição do dia: o café da manhã, não é nada saudável. Esta refeição é a mais importante! Durante a noite, o nosso organismo continua trabalhando, por isso gastamos energia.

Além disso, muitas pessoas ficam sem comer até o almoço, são muitas horas, o que pode ser prejudicial à saúde. Uma das conseqüências é a queda da glicemia, surgindo sintomas como tontura, indisposição, sonolência, franqueza. Isso sem contar que essa atitude ainda prejudica no processo de emagrecimento.

As desculpas são várias: falta de tempo, não sentir fome, preguiça para preparar algo etc. Por isso elaborei seis opções de café da manhã: natural, prático, fora de casa, reforçado, caprichado e econômico. Veja qual se adapta melhor ao seu dia e paladar e comece a partir de já a realizar essa refeição todos os dias!

Natural

1 pote de iogurte desnatado

1 colher de sopa de granola

1 fatia de pão de forma integral

Creme de ricota para passar no pão

1 copo de suco de laranja pequeno

Prático

1 copo de leite desnatado batido no liquidificador com 1 colher de sobremesa de aveia, ½ maça e ½ banana.

Fora de casa

1 copo de suco de laranja natural

1 pão francês na chapa com queijo branco

Reforçado

1 xícara de leite com café

1 pão francês

1 fatia de queijo prato

1 fatia de peito de peru

Margarina light para passar no pão

1 banana

Caprichado

1 pote pequeno com leite desnatado, sucrilhos, 3 morangos cortados, ½ banana em rodelas e um fio de mel

1 fatia de pão de forma integral com cream cheese

Econômico

1 xícara de chá

4 biscoitos água e sal com requeijão

½ mamão papaya

1 taça de gelatina

Fonte: Mais Equilíbrio