Conheça as propriedades nutricionais da Tangerina

A tangerina é uma fruta cítrica, da família das Rutáceas . Originária da China e países vizinhos de clima sub-tropical e tropical úmido, sua árvore chama-se tangerineira, de porte médio, com espinhos nos galhos, com flores brancas e aromáticas. Fruta de formato arredondado, com gomos, sabor adocicado e de cor alaranjada, quando madura, para ter uma boa qualidade deve ser pesada, de cor brilhante e intensa.

A tangerina, seus nutrientes e as calorias

A tangerina possui um ótimo valor nutritivo, que varia de acordo com cada espécie, porém é fonte de vitaminas A, C e do complexo B, além de apresentar uma quantidade razoável de sais minerais como cálcio, fósforo, sódio, magnésio, potássio e ferro. Graças a quantidade de fósforo e ferro, a tangerina favorece o desenvolvimento do esqueleto; com o seu magnésio ela tonifica as articulações.

A cada 100 gramas de tangerina contém cerca de 40 kcal, sendo assim uma fruta de pouca caloria.

Os benefícios proporcionados pela tangerina:

Melhora o funcionamento do intestino;

Aumenta a eficiência física;

Diurético;

Combate a arteriosclerose;

Aumenta a resistência do organismo;

Fortificam os nervos

Indicado nas hipertenções arteriais;

Protege contra o câncer;

Ótimo calmante;

Funciona como laxante;

Age contra a gota, reumatismo e cálculos renais;

Essencial para o desenvolvimento de dentes e ossos;

Estimula o apetite e o crescimento;

Aumenta o sistema imunológico;

Ótimo para visão e pele.

Variedades de tangerinas mais conhecidas:

Poncã-extra

Mexerica

Dancy

Dekopon

Montenegrina

GTDH-alfaesterase

Laranja-cravo (ou tangerina-cravo)

Utilização na culinária

Sucos;

Doces;

Mousses;

Bolos;

Caldas;

Licor;

Tortas;

Ao natural;

Saladas de frutas;

Geléia etc.

Curiosidades da tangerina

A casca da tangerina desprende-se facilmente;

Com as folhas podemos fazer chá, que serve como calmante;

Podemos aproveitar a casca para fazer doces e geléias;

Devemos ingerir a tangerina com o bagaço, pois o mesmo facilita o bom funcionamento do intestino;

A casca da tangerina é utilizada como pigmento na fabricação de cachaça, seu resultado é uma cor azulada puxada para o roxo.

Para melhor conservação coloque na geladeira por 2 ou 3 semanas, seu período de safra é de abril a setembro.

Fonte: Nutrição em Foco