Nutrição é um processo biológico em que o homem, utilizando-se de alimentos, assimila nutrientes para a realização de suas funções vitais.
Quando ele não sabe bem como fazer isso, é ao nutricionisca que ele recorre.
É importante salientar que o Blog visa como caráter informativo e que para um tratamento adequado, é preciso consultar um nutricionista para um tratamento personalizado.

domingo, 7 de julho de 2013

RECEITA: Salada de Cenoura com Nozes


Ingredientes
4 cenouras médias sem casca raladas grosso 
4 maçãs sem casca e sem sementes picadas 
200 g de nozes 
8 rabanetes pequenos cortados em rodelas bem finas 
2/3 de xícara de uva passa preta sem sementes 

Ingredientes do Molho: 
4 colheres (sopa) de suco de limão 
4 colheres (sopa) de mostarda 
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 copos de iogurte natural 
1/4 de xícara de mel 
Sal marinho a gosto


Preparo
Modo de Preparo da Salada:
Ponha todos os ingredientes numa saladeira grande e reserve. 

Modo de Preparo do Molho:
Numa tigela, misture todos os ingredientes até ficarem bem incorporados. Junte à salada e misture delicadamente. Sirva em seguida. 

Rendimento: 12 porções
Valor Calórico: 246 kcal por porção 

As nozes são ricas em gorduras mono e poliinsaturadas que auxiliam no controle do colesterol sanguíneo

Fonte: Mundo Verde

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