Frozen Iogurte

Ingredientes:

• 500 g de iogurte batido com frutas sem lactose
• 200 ml de chantily vegetal
• frutas frescas cortadas em cubos (kiwi, manga, mamão, melão, morango e outras)

Preparo:

Deixe o chantilly por 30 minutos no freezer. Despeje seu conteúdo na batedeira e bata em velocidade média até dobrar de volume e adquirir consistência. Em seguida, despeje o iogurte e bata até ficar uma mistura homogênea. Leve ao freezer por no mínimo 4 horas para adquirir consistência de sorvete. Para servir, deixe o frozen yogurt descansar por 20 minutos em temperatura ambiente. Ao servir, adicione as frutas frescas.

Dica:

O freezer de casa tem uma temperatura mais baixa do que os freezers de lojas de sorvetes, por isso é normal que o seu sorvete fique mais duro. Ao deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos, vc deve obter uma consistência mais cremosa.

Substituições:

Para quem é alérgico às proteínas do leite, substitua o iogurte de leite de ovelha pelo iogurte de soja e substitua o chantilly vegetal comum pelo chantilly vegetal da Rich. Esta é a única marca que não possui caseinato de sódio e é segura para alérgicos ao leite.