Sopa de aveia e cogumelos

Ingredientes

200g de cogumelos secos (pode ser shitake, fungui, Paris)
3 xícaras de água
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 cenouras picadas
1 talo de aipo picado
1 pitada de oregano
600ml de caldo de legumes
½ xícara de aveia em grãos
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma panela pequena, leve os cogumelos secos e água a ferver, depois de ferver apague o fogo e deixe os hidratando na água por 15 minutos. Coe, fatie-os e reserve.
Em outra panela coloque um fio de azeite adicione a cebola, o alho, cenoura e aipo. Cozinhe, em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Adicione os cogumelos fatiados, cozinhe, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo de legumes, a aveia em grão, o sal e apimenta e cozinhe até que a aveia esteja macia. 

Rendimento: 6 porções 
Valor calórico da porção: 120 calorias 

A aveia e os cogumelos usados nessa sopa fortalecem as defesas do organismo nos deixando mais resistentes contra infecções de vírus e bactérias.

Fonte: Mundo Verde

Inverno: 9 alimentos que mantém a gripe afastada

Que a alimentação é importante para a sua saúde você já sabe, mas você sabia que alguns alimentos quando incluídos no cardápio dão aquele estimulo para as respostas de defesa do nosso organismo? 

Para manter o sistema imunológico em alerta, além de incluir no cardápio muitas frutas, legumes e verduras e de beber bastante água não deixe faltar: 

1. Leites fermentados e iogurtes 

Os leites fermentados e alguns iogurtes são fontes de boas bactérias, conhecidas como probioticos. Os probioticos atuam como uma primeira barreira contra as bactérias causadoras de doenças além de estimular a resposta do sistema imunológico. 
Se você preferir esses probioticos também podem ser encontrados na forma de suplementos, em cápsulas ou pó. 

2. Aveia integral 

A aveia é fonte de beta-glucana, um tipo de fibra, que segundo um estudo norueguês apresenta atividade antimicrobiana e antioxidante. 
No estudo, os animais que ingeriram aveia foram menos propensos a contrair a gripe e herpes.
A aveia é também fonte de zinco, um mineral importante para a maturação das células de defesa do organismo. 

3. Alho 

No alho temos um componente ativo chamado alicina, que combate infecções e bactérias. Estudos comparando pessoas que tomaram placebo ou alho mostraram que as pessoas que ingeriram o alho tiveram menos quadros de resfriados e gripes.
O alho tem papel ainda na redução da pressão arterial e na prevenção contra câncer de aparelho digestório.
A sugestão são de 2 dentes de alho crus ao dia ou cápsulas de óleo de alho. 

4. Peixes fontes de omega 3 

Peixes como sardinha, salmão selvagem e atum são fontes de um tipo de gordura chamada omega 3. Essa gordura ajuda a reduzir inflamação e infecções respiratórias.
Outros peixes e frutos do mar são fontes de selênio e zinco minerais importantes para o bom funcionamento do sistema imunológico.
Se preferir as cápsulas de óleo de peixe são uma opção interessante. 

5. Chás verde e branco 

Nos chás feitos da planta camellia sinensis, temos um aminoácido chamado L-teanina que fortalece o sistema imunológico. Um estudo feito em Harvard mostrou que pessoas que durante 2 semanas beberam 5 xícaras por dia chá eram mais resistentes a vírus e bactérias que os que beberam qualquer bebida quente. 

6.Cogumelo Shiitake 

Esse cogumelo possui lentinan, uma substância que aumenta a produção das células de defesa do organismo. Acrescente o shiitake em receitas como arroz integral, molhos para massas e saladas. 

7.Geleia Real 

Estimula o sistema imunológico e combate as infecções de vírus e bactérias. Encontrada in natura e em cápsulas. 

8.Mel 

Ação bactericida e anti-séptica. É um bom coadjuvante no tratamento de problemas pulmonares e da garganta. Contém substâncias, que agem como antibióticos naturais. Não deve ser fervido para que não perca suas propriedades. Pode ser consumido puro, em sucos, vitaminas, frutas. 

9. Óleo de coco 

Rico em ácidos láurico e caprílico, o óleo de coco possui atividade antiviral e antibacteriana. Diversos estudos mostram seu efeito imunomodulador. Use em sucos, shakes, vitaminas ou como substituto da manteiga em pães. 

Fonte: Mundo Verde

Tipos de Fibras

Fonte: Vida Integral

Celulose

 É o principal polissacarídeo estrutural das plantas, conferindo rigidez de seus tecidos. É bastante resistente à força mecânica ou ao ataque químico e insolúvel em água quente. Não é hidrolisada pelas enzimas digestivas dos animais, embora possa ser parcialmente fermentada pelos microrganismos da microbiota intestinal. Sua principal função na nutrição humana é fornecer uma “massa” não digerível, que estimula o peristaltismo, promovendo uma função intestinal eficiente. Está presente na polpa e casca das frutas,caule e folhas de hortaliças, revestimento externo de grãos, sementes e nozes.

Fonte: Global Fitness

Fonte: Portal Evolution

Hemicelulose

 Apresenta semelhança estrutural com a celulose. Não é digerida pelas enzimas do trato gastrintestinal, mas é mais susceptível à degradação microbiana que a celulose. Devido a sua elevada capacidade de reter água, as hemiceluloses são polissacarídeos eficientes no aumento do bolo fecal. Encontrada principalmente em cereais integrais e verduras.

Fonte: Quem Mora Dentro de Mim

Fonte: M de Mulher

Pectinas

 É um polissacarídeo que, junto com a celulose e hemicelulose, forma o material estrutural das paredes celulares dos vegetais. Em alguns alimentos, como as frutas cítricas e maçãs, podem chegar a 15-30% da matéria seca. Apresentam grande capacidade de adsorver água e formar gel, sendo utilizadas para a produção de geleias. Não são hidrolisadas pelas enzimas digestivas, mas podem ser amplamente fermentadas pela microbiota. Diversos estudos indicam que as pectinas são capazes de reduzir o nível de colesterol plasmático, provavelmente 

diminuindo a absorção de gordura e colesterol.

Fonte: G Blog

 

Fonte: Busca Saúde

Lignina

 Não é realmente um carboidrato, porém um polímero composto de alcoóis e ácidos fenopropílicos. São componentes essenciais das paredes celulares, atingindo cerca de 20% de sua composição. É extremamente resistente ao ataque químico ou enzimático, não é digerida nem é fermentada pela microflora e tem capacidade reduzida de retenção de água. Porém, os grupos fenil contêm cadeias duplas conjugadas, que os tornam excelente antioxidantes. Encontrada na linhaça e cereais integrais.

Fonte: Papo Nutricional

Amido resistente

 A porção de amido e produtos do amido que resistem à digestão no intestino delgado é descrita como amido resistente. Por não ser digerido no intestino delgado, ele atua no cólon na forma de um substrato importante para a fermentação bacteriana. Está presente na banana verde (durante o amadurecimento, a quantidade cai drasticamente), leguminosas (lentilhas,feijões, grão de bico), milho e cevada.

Fonte: Dica Fresca

Fonte: Treino para Mulher

β-glucanas

 São encontradas na matriz celular formando gel, apresentando diferentes níveis de solubilidade em água. As fontes de fibras solúveis, 

tais como aveia e cevada, são ricas em β-glucanas. 

Aveia em flocos e farinha de aveia apresentam, em média, 10g de fibras alimentares para 100g de produto! 

Já o farelo de aveia, proveniente de um processo mecânico de separação do grão, apresenta uma concentração maior de fibras, sendo riquíssimo em fibras solúveis, as quais constituem 40 a 50% da sua matéria seca. Aspropriedades hipocolesterolêmicas da aveia são atribuídas, principalmente, às β-glucanas. Além dos efeitos sobre o colesterol, o consumo de aveia podediminuir a absorção de glicose, o que é benéfico para diabéticos e podeestimular funções imunológicas.

Fonte: Zun

Gomas

 As gomas são polissacarídeos muito complexos que não são componentes da parede celular, sendo que, no vegetal, são habitualmente destinados à reparação de áreas lesadas. As gomas locusta, algarroba, arábica, karaya, guar e tragante apresentam composição heterogênea e aspectos similares aos da pectina. São amplamente usadas como agentes espessantes. Elasnão podem ser digeridas no intestino, no qual possui tendência de formar soluções viscosas com água ingerida e com as secreções digestivas, porém são rapidamente metabolizadas em ácidos graxos de cadeia curta (faladoaqui) pelas bactérias do cólon. Sua propriedade de aumentar a viscosidade do conteúdo gastrointestinal é a principal responsável pelo retardo da absorção de nutrientes no intestino delgado.

Fonte: Tutallernatural

Mucilagens

São encontradas no interior de sementes e nas algas e formam massas viscosas. Entre as mucilagens, as mais conhecidas são aquelas contidas na casca da semente de Psyllium (Plantago). Esta planta possui grande importância terapêutica, pois normaliza o trânsito intestinal, aumenta o volume das fezes, diminui os níveis de colesterol sérico total por eliminar ácidos biliares nas fezes, aumenta os níveis de colesterol HDL emelhora a curva pós-prandial da glicose em pacientes diabéticos. Por captar água no tubo digestivo, aumenta o volume das fezes e provoca o peristaltismo, funcionando como laxativo de efeito suave. É particularmente eficaz no tratamento da hemorroida e também usado para os casos de divertículos ou da síndrome do cólon irritável.

Fonte: Cuida Tu Salud

Fonte: All in Biz

Frutoligossacarídeos (FOS)

Os FOS têm sabor doce puro e metade da doçura da sacarose. São encontrados em mais de 36000 espécies de vegetais e, portanto, dietas com mais frutas e vegetais, naturalmente são ricas nestes compostos. As principais fontes de FOS incluem trigo, cebola, alho, bananas e chicória; outras fontes incluem yakon, tomates, cevada, centeio e aspargo. Como ele não é absorvido no intestino proximal, o FOS tem sido utilizado como um substituto de açúcar para pacientes diabéticos. Ele adiciona fibra ao alimento sem aumentar a viscosidade. Os FOS também aumentam o crescimento bacteriano, assim eles são adicionados a iogurtes, que contém culturas de bactérias, ou são comercializados como prebióticos, por aumentarem o número de bifidobactérias (bactérias benéficas) e diminuírem o número de bactérias patogênicas. Os FOS, como as demais fibras solúveis, entram no cólon intactos, onde são hidrolisados pelas bactérias intestinais em ácidos graxos voláteis de cadeia curta e gases. Consequentemente, diminuem o pH colônico, o tempo de trânsito gastrointestinal, aumentam o peso fecal e melhoram a tolerância a glicose, reduzem os níveis plasmáticos de triglicérides e colesterol, além de possuírem efeito anticarcinogênico.

Fonte: Mordine Dicas

Agora você já sabe qual é a melhor fibra para a finalidade que você procura.
Aproveite as dicas e não esqueça da ingestão regular de água!

Fonte: Blog Prato do Dia

Fibras

Dietas pobres em fibras frequentemente têm sido associadas a doenças coronarianas, diabetes, diverticulite, câncer de cólon e uma série de outros distúrbios do trato intestinal. 

Mas você sabe por que as fibras são tão importantes e quais são 

suas funções no organismo? 

Fonte: A Nutricionista

Seus efeitos são decorrentes principalmente pela sua natureza indigerível. Porém, as fibras podem ser degradadas pela microbiota do intestino grossoe este grau varia consideravelmente, estando relacionado com a capacidade de retenção de água e com a estrutura do polissacarídeo da fibra.

Quando as bactérias da microbiota intestinal as degradam, surtem diversos efeitos benéficos, como produção de ácidos graxos de cadeia curta, que podem ser utilizados como intermediários para produção de energia ou influenciar no metabolismo de lipídeos e carboidratos; fermentação, com aumento do número de células bacterianas e consequente aumento do peso fecal; redução de ácidos biliares, especialmente o ácido litólico(carcinogênico), que está relacionado a uma menor incidência de câncer de cólon; e abaixamento do pH, favorecendo a absorção de certos minerais.

Outro mecanismo plausível para o efeito anticarcinogênico das fibras é aredução do tempo de trânsito da massa alimentar através do cólon, reduzindo, portanto, a possibilidade de que carcinógenos potenciais tenham oportunidade de interagir com a superfície mucosa.

Fonte: Salínea

Já a capacidade de hidratação das fibras resulta na formação de gel, podendo aumentar a viscosidade do conteúdo gastrintestinal e, como consequência, reduzir o esvaziamento gástrico.

Por outro lado, as fibras promovem aumento do volume fecal, devido à presença de resíduos de fibras não degradadas, aumento do teor de água nas fezes e da massa microbiana pela fermentação das fibras, além de redução do tempo de trânsito intestinal. A forma física e o tipo da fibra são importantes para esses efeitos. Por exemplo, o farelo de trigo grosso é mais eficaz do que quando moído fino e fibras insolúveis são melhores (neste caso) que as solúveis. Boas fontes destas fibras são as frutas, hortaliças e o farelo de trigo. A pectina e as gomas não apresentam este ação 

(falarei melhor sobre cada fibra no próximo post!).

Fonte: Boa Forma

As fibras também podem aumentar a saciedade, reduzir a densidade calórica da dieta, aumentar o esforço da mastigação, alterar a palatabilidade da dieta e reduzir a digestibilidade de carboidratos, lipídeos e proteínas. Como consequência, haverá uma menor ingestão e/ou disponibilidade energética da dieta, contribuindo para

redução do peso corporal.

Dietas com alto teor de fibras são recomendadas no controle do diabetes, uma vez que estas são capazes de reduzir os níveis basais e pós-absortivos de glicose no sangue. Acredita-se (embora o mecanismo de ação não esteja completamente esclarecido) que o efeito principal das fibras, no intestino, seja graças à redução do tempo de trânsito intestinal pelas fibras insolúveis, ao retardamento do esvaziamento gástrico e à absorção dos açúcares pelas fibras solúveis, que permite um melhor controle dos níveis plasmáticos. As fibras também melhoram a sensibilidade à insulina, visto que os ácidos graxos de cadeia curta, como o acetato, proveem uma fonte alternativa de energia para substituir a glicose, sem requerer insulina.

Fonte: Luiza de Vestido

As fibras ainda estão diretamente relacionadas com a proteção contra doenças cardiovasculares e o mecanismo mais provável é pela redução dos lipídeos plasmáticos, especialmente do nível de colesterol. Sabe-se que uma pequena redução do nível plasmático de colesterol está associada com um decréscimo significativo da probabilidade de ocorrência desta patologia. Vale ressaltar que nem a celulose, nem a lignina, apresentam este efeito, enquanto a pectina desempenha um papel fundamental 

reduzindo a absorção de colesterol.

A fermentação aqui também é muito importante, pois produz os ácidos graxos de cadeia curta, especialmente o propionato, que inibe a síntese de colesterol hepático, reduzindo seus níveis sanguíneos.

Fonte: Saúde do Bem

Mas e quando a ingestão de fibras não atende às suas necessidades?! Além do inverso do que já foi falado, existem dois quadros que são mais comuns do que se imagina: a diverticulite e as hemorroidas.

A baixa ingestão de fibras produz um material fecal muito firme e duro dentro do intestino grosso, que tem uma dificuldade muito grande em promover sua progressão. A pressão exercida por este material duro sobre o intestino grosso leva a formação de pequenas bolsas em sua parede (divertículos), que podem inflamar ou mesmo romper (diverticulite).

E as hemorroidas são consequências secundárias da constipação. A dificuldade de defecação causa dilatação excessiva das veias da região anal, o que pode levar a distensão da camada muscular, sangramento e consequente desenvolvimento de varizes, o que caracteriza a patologia.

Então fique atento à sua ingestão de fibras e água, porque sem água a fibra acaba provocando o efeito oposto!

Fonte: Blog Prato do Dia

Suco verde

Um copo antes do café da manhã e muitos benefícios para saúde

O suco verde se tornou o queridinho de muitas famosas, devido aos seus inúmeros benefícios à saúde. Geralmente é composto por vegetais de folha verde escura (couve, espinafre, agrião, salsinha, hortelã), frutas, legumes, grãos, e por isso fornece de uma só vez muitos nutrientes importantes, como ferro, vitamina C, ácido fólico, magnésio, fibras, antioxidantes e outros.

Confira 5 bons motivos para você incluir no seu cardápio:

- + beleza - Devido a quantidade de nutrientes presentes, o suco verde faz muito bem para beleza, deixando unhas, cabelos e pele mais bonitos. E dá mais disposição também!

- Bom funcionamento do inestino - O consumo de verduras, legumes, grãos, ajudam no bom funcionamento do intestino, devido as fibras presentes.

- Limpar o organismo - Se você anda se alimentando muito mal, comendo de forma excessiva frituras, alimentos gordurosos, ricos em sódio, conservantes, gordura trans, mas quer começar a ter uma alimentação melhor, pode começar incluindo o suco verde no seu cardápio.

- Ajuda a atingir a recomendação de frutas, verduras e legumes no dia - Se você não gosta ou não consegue comer verduras, legumes e frutas, uma boa forma de ingerí-las é tomando o suco verde.

- Emagrecer - Se aliado a uma alimentação balanceada e a prática de exercícios, o suco verde será um excelente participante em garantir ótimos resultados com a balança, apenas tome cuidado nas substituições, refeições principais como café da manhã, almoço e jantar devem ser balanceadas, contendo alimentos de grupos variados.

Ficou com vontade de incluir o suco verde na sua alimentação? Confira algumas receitinhas:

Suco verde 1

1 copo de 200ml de suco de laranja

1 punhado de espinafre

¼ de cenoura crua

¼ de mamão

¼ de maçã

1 colher de sopa de semente de linhaça

Suco verde 2

1 folha de couve manteiga

1 fatia de melão

1 copo de água de coco

folhinhas de hortelã

Gotinhas de limão

Adoçante

Gelo

Suco verde 3

2 folhas de couve

3 colheres de sopa de polpa de maracujá

½ cenoura picada

1 fatia de gengibre

150ml de água de coco

Suco verde 4

Suco de 2 laranjas

2 folhas de alface

1 folha de couve

½ cenoura

½ maçã

1 colher de sopa de chia ou linhaça

Gengibre a gosto

Gotas de limão

Outras dicas:

- Utilize sempre verduras e legumes fresquinhos, com cores vibrantes, e de preferência cultivados em processo de agricultura natural.

- Quer mais praticidade na hora de preparar o suco? Você pode bater no liquidificador a couve com um pouco de água e colocar em forminhas de gelo e congelar, quando for fazer o suco utilize os cubinhos verde.

- Água de coco e chá verde são ótimos líquidos para acrescentar no suco.

- Folhinha de hortelã dá um sabor todo especial

Fonte: Mais Equilíbrio

Suplementos - Quando é necessário?

Consulte um médico ou nutricionista antes de utilizar qualquer suplemento

Os suplementos vitamínicos estão em toda a parte, nas propagandas na TV, no rádio, revistas e nas gôndolas das farmácias. Mas será que estes produtos cumprem a função que prometem? Será que não trazem riscos à saúde?

"Estes produtos oferecem riscos à saúde quando tomados sem indicação médica, sem fazer exames prévios como, por exemplo, avaliação de fígado, rins, necessidades especiais, entre outros", diz a nutróloga e ortomolecular Liliane Opperman.

Para que a pessoa tenha os benefícios da suplementação é fundamental que ela passe por uma consulta médica.

Liliane explica que as contraindicações são bem especificas: "Quando a pessoa tem uma gastrite, não deve usar um suplemento em cápsula e sim em shake. Tudo deve ser avaliado". E completa: "Outro exemplo é o de uma pessoa com anemia. A contraindicação é usar cálcio nas refeições com carne. Mas se ela também tem necessidade de cálcio, que seja em outro horário."

Segundo a nutricionista, não existe um período máximo pré-determinado para o consumo de suplementos. Desde que acompanhado por um médico não há problemas, lembrando que o ser humano é mutável. "A suplementação de hoje pode ser diferente da de daqui a um mês", diz a nutróloga.

Outro alerta é que muitas associações de vitaminas e minerais podem ser benéficas ou maléficas, pois os nutrientes correm o risco de competir por absorção, por exemplo, cálcio e ferro, ou ainda um potencializar o aproveitamento do outro, como no caso da vitamina C e do ferro. Por isso, Dra. Liliane ressalta que a ingestão de suplementos é geralmente indicada pelos médicos quando a alimentação é insuficiente.

"Quando uma pessoa faz uma dieta com calorias restritas para emagrecimento, é provável que ela não se consiga suprir todos os nutrientes necessários", afirma a ortomolecular. Outra indicação é quando se espera um efeito terapêutico de um mineral, proteína ou vitamina. "Suplementação de Vitamina C em estado gripal é superior à necessidade diária da vitamina, pois se espera efeito terapêutico", exemplifica a doutora. 

Crianças, idosos e pessoas com doenças crônicas devem ter atenção redobrada. Segundo a nutróloga, as crianças, além de terem que ser supridas para o gasto energético normal (quantidade de energia necessária diária), elas contam com o fator crescimento que tem que ser avaliado principalmente nos períodos de estirão (o primeiro estirão vai dos dois aos sete anos de idade). "Lembrando que além do crescimento existe o desenvolvimento no qual qualquer carência terá repercussões graves", diz Liliane.

Segundo a médica, pessoas com doenças crônicas têm um aumento de necessidades de certos nutrientes em decorrência da própria patologia e devem ser suplementados se o médico julgar necessário. No caso dos idosos, a nutróloga diz que é comum que eles tenham diminuição de absorção de certos substratos. "Como é uma faixa etária suscetível a doenças crônicas, eleva mais ainda mais a necessidade de suplementação", finaliza a ortomolecular.

Fonte: Mais Equilíbrio

O que substituir pela carne vermelha?

Saiba como fazer as substituições corretas para não prejudicar sua saúde

Muitas pessoas hoje em dia desejam eliminar ou, pelo menos, reduzir a ingestão de carne vermelha. Por ser rica em colesterol e gorduras saturadas, a carne vem sendo cada vez mais associada a doenças cardiovasculares, diabetes e até câncer.

Para essas pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e preventiva, o ideal é encontrar alimentos que possam trazer, no entanto, nutrientes e benefícios encontrados na carne, que é fonte de ferro e proteínas, fundamentais para o bom funcionamento do organismo.

Confira alguns alimentos que podem trazer esse benefício e substituem a carne vermelha de maneira adequada.

É importante lembrar que nenhum nutriente está em apenas um alimento, portanto, nada de substituir a carne por um item só. Siga uma dieta variada, para que não haja comprometimento das necessidades nutricionais do dia a dia.

Frango e peixe - possuem os mesmos nutrientes da carne vermelha (ferro, zinco, proteínas e vitamina B12) e quantidades menores de colesterol e gordura saturada.

Soja - Principal alternativa à carne, a soja é rica em proteínas e fornece todos os aminoácidos de que precisamos. Sua ingestão também reduz o colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares.

Ovo - Importante fonte de proteínas, vitaminas e minerais, ele ainda fornece ômegas 3 e 6. Estudos recentes derrubaram o mito de que sua ingestão aumenta a taxa de colesterol.

Leite e derivados - Constituem umas das principais fontes de proteínas de origem animal. Para compensar a baixa concentração de ferro e evitar anemia, recomenda-se o consumo dos tipos fortificados.

Vegetais verde-escuros - Fontes privilegiadas de ferro, eles devem fazer parte de todas as refeições diárias. Faça uma salada acrescida de cubinhos de queijo branco ou tofu e quinoa ou, ainda, grãos de soja.

Arroz e feijão - O arroz contém metionina e o feijão, lisina - aminoácidos essenciais ao nosso organismo. O feijão também possui ferro.

Fonte: Mais Equilíbrio

O sono e a obesidade

Segundo dados da OMS (Organização Mundial da Saúde), mais da metade dos homens (52%) e 44% das mulheres brasileiras têm sobrepeso. Ao todo, 15% da população está obesa.

Estudos do Instituto de Medicina e do Sono indicam que a privação do sono pode influenciar na atividade metabólica, entre elas, no aumento dos níveis do colesterol sérico (relacionado ao estresse) e na diminuição da capacidade do corpo de produzir glicose, alterando no controle do apetite e diminuição do gasto energético.

A longo prazo, a privação do sono pode comprometer seriamente a saúde, uma vez que é durante o sono que são produzidos alguns hormônios que desempenham papéis vitais no funcionamento de nosso organismo. Por exemplo, o pico de produção do hormônio do crescimento (também conhecido como GH, de sua sigla em inglês, Growth Hormone) ocorre durante a primeira fase do sono profundo, aproximadamente meia hora após uma pessoa dormir.

Entre outras funções, ele ajuda a manter o tônus muscular, evita o acúmulo de gordura, melhora o desempenho físico e combate a osteoporose. Estudos provam que indivíduos que dormem pouco reduzem o tempo de sono profundo e, em conseqüência, a fabricação do hormônio do crescimento.

A leptina, hormônio capaz de controlar a sensação de saciedade, também é secretada durante o sono. Pessoas que permanecem acordadas por períodos superiores ao recomendado produzem menores quantidades de leptina. Resultado: o corpo sente necessidade de ingerir maiores quantidades de carboidratos.

O sono é essencial para o equilíbrio de todas as funções fisiológicas e psicológicas do organismo, portanto um sono de qualidade está diretamente ligado aos fatores de preventivos da obesidade. Segundo pesquisa americana, para cada hora a menos de sono, cresce em 20% a possibilidade de haver aumento do peso e os especialistas acreditam que menos de 7 horas habituais de sono pode trazer conseqüências negativas para o corpo e para o cérebro.

Segundo Ana Angélica Evangelista, consultora do sono da Duoflex, o ato de dormir está relacionado ao prazer, portanto a atenção na hora de escolher o travesseiro é a chave para um sono com mais qualidade.

"Os travesseiros com altura regulável e com alpino de corpo são aliados poderosos para uma boa noite de sono. O de altura regulável permite a adequação da altura ao biótipo de cada pessoa, permitindo assim o seu ajuste. Já o alpino de corpo é produzido com gomos massageadores, que estimulam a circulação no contato com o corpo, aumentando o bem estar enquanto se dorme", explica a consultora.

Fonte: Mais Equilíbrio

Alimentos contra enxaqueca

Os alimentos podem te ajudar na prevenção contra a enxaqueca

A enxaqueca costuma ser causada por alguns fatores como cansaço, estresse e até uma má alimentação.

Quem sofre com a doença deve procurar um médico para fazer o melhor tratamento.

No entanto, alguns hábitos alimentares podem reduzir as crises.

A escritora Wendy Green, em seu livro "50 Coisas que você deve fazer para lidar com a Enxaqueca", ressalta a importância de hábitos saudáveis que previnam o mal estar, muitos deles ligados à alimentação.

Ela descreve, por exemplo, levar em consideração os seguintes hábitos: o que você comeu nas últimas 24 horas que antecederam a crise de enxaqueca? Você tomou vinho, sucos industrializados, chá ou café?

É necessário anotar os detalhes do que foi ingerido no dia a dia, para diagnosticar o que pode ter causado as crises.

Wendy ainda sugere os melhores alimentos que combatem a dor.

Arroz, frutas, nozes, queijos, iogurtes, verduras, pães integrais, grãos e cereais, leite desnatado e carnes e peixes magros são alimentos que proporcionam bem estar, porque são fontes de carboidratos e triptofano, substâncias que estimulam a produção de serotonina, promovendo bem estar.

Dos embutidos e em conserva, porém, você deve passar longe. E nunca fique mais de quatro horas sem comer, pois pular refeições baixa os níveis de açúcar, provocando a dor.

Aveia, feijão, batata, ervilha, verduras, sementes e purê de tomate, alimentos ricos em magnésio que são aliados contra a dor. Evite o excesso de bebida alcoólica, que afeta a absorção do nutriente.

Além disso, beber bastante água também ajuda a amenizar as crises. Se você não toma chá, café ou refrigerante à base de cola, uma xícara ou copo ajuda a cortar a enxaqueca.

É que a cafeína contrai as veias dilatadas ao redor do cérebro e aumenta a eficácia dos analgésicos. Já quem tem o hábito de ingerir essas bebidas e para, sofrerá, porque os vasos sanguíneos tendem a dilatar. O ideal é controlar o consumo da substância, não ultrapassando três xícaras de café por dia.

Fonte: Mais Equilíbrio